Приготовить недорогой, несложный, но при этом ещё не надоевший салат к Новому году – несложно. Он вызовет аппетит одним своим видом, не перегрузит желудок и подкрепит организм ударной дозой полезных микроэлементов.
Если купить готовый морской коктейль и салатный микс из свежей зелени, то полдела – уже сделано.
Все ингредиенты, которые потребуются:
- Морской коктейль в масле – 150 г
- Салатный микс (зелень) – 3 горсти
- Сладкий болгарский перец – 1 шт.
- Перепелиные яйца – 5 шт., либо куриные – 3 шт.
(Постная альтернатива – 3-5 шампиньонов)
- Пекинская капуста – 4 листика
- Зелёные оливки без косточки – 15 шт.
- Французская горчица в зернах – 1 ст. л.
- Лимон или лайм – половинка
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Пекинскую капусту шинкуем тонкими полосками.
2. Сладкий болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Красный перец будет смотреться ярче и лучше, чем зелёный и жёлтый.
3. Нарезанные овощи помещаем в большую миску или салатник. Добавляем салатный микс.
4. Яйца варим, чистим, нарезаем на четвертинки или половинки. Для соблюдающих Рождественский пост подойдут шампиньоны, их достаточно разрезать напополам.
5. Масло из морского коктейля сливаем в пиалу. Добавляем лимонный сок и горчицу в зёрнах в качестве заправки.
6. Салатный микс с овощами выкладываем на плоское широкое блюдо, поливаем половиной заправки.
7. Добавляем морской коктейль, поверх – украшаем зелёными маслинами и нарезанными яйцами/шампиньонами.
8. Осталось посолить и поперчить по вкусу, залить второй половиной заправки, украсить зеленью.
Ни один гурман не останется разочарован!
